Vino Passito "Giallo" - Az. Ag. Biava

Fiore all’occhiello dell’ Azienda Agricola Biava è il raffinato Moscato di Scanzo. Preziosissimo vino passito ottenuto dall’omonimo vitigno, conosciuto quale rarità sin dal 1300, ha saputo mantenere nel tempo inalterato il suo prestigio. Ha un colore rosso rubino brillante e carico ed è inebriante al naso. Le sensazioni aromatiche si susseguono all’infinito: incenso, rosa appassita, salvia sclarea, cannella, miele di acacia. È un vino ricco di corpo, pieno e complesso, garbatamente dolce, aromatico e dall’incredibile persistenza

Il Giallo, vino passito dell’ Azienda Agricola Biava , è il frutto raro e prezioso di tradizioni antiche, fatte di saperi tramandati e di una cura meticolosa nei gesti. Si ottiene da uve moscato bianco appassite per almeno 6 mesi. Colore giallo con riflessi ambrati, molto aromatico, complesso e persistente. Al palato è dolce e fresco con evidenti note di moscato. Ottimo vino da dessert ed impareggiabile in abbinamento con formaggi erborinati.

Vino rosso di grande struttura, il Guelfo dell' Azienda Agricola Biava , è ottenuto dal classico uvaggio Merlot Cabernet e viene invecchiato per 18 mesi in legno. Al naso le immediate sensazioni fruttate si evolvono in sentori più complessi con note speziate. Fine, intenso e pieno al tempo stesso; grande compagno per carni rosse e cacciagione.