Il Claudun Pinot Chardonnay Brut Spumante della Società Agricola Locatelli Caffi è composto da Chardonnay (70%) e Pinot Bianco (30%)
Colore giallo paglierino, di buona lucentezza.
Profumo elegante e fruttato, sentori di mela verde e frutta tropicale su parvenza di lieviti (crosta di pane).
Gusto secco, fresco, snello, con delicato flavour di mandorla dolce, una buona acidità rende il prodotto fresco ed invitante.
Si abbina con foglie di salvia fritta, tartine con uova di lompo, ovviamente come aperitivo. Marinate di pesce all’extravergine di oliva, cocktail di scampi, risotto ai frutti di mare. Ideale per qualche momento di “stacco” fra pranzi e cene, per rendere più piacevole l’attesa.
